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長谷園×Cleansui オンライン土鍋料理教室 <鍋奉行養成講座>11月

Description
長谷園×Cleansui スペシャルコラボ企画!
オンライン土鍋料理教室<鍋奉行養成講座>11月

ー土鍋調理は簡単ゴージャスで、なにより美味しいー
 関西鍋物の基本形を体験し、鍋奉行になる!



おいしいお鍋の季節、美味しい水と土鍋があれば簡単においしいお料理の完成です。
そんなとっても便利な調理道具の土鍋は、京都で発達し、伊賀を産地として作られてきました。ですから、土鍋のデザインは関西の食文化と密接に関係しているのです。

全国各地で「鍋物」は楽しまれていますが、じつは関西と関東では食べるスタイルが異なっていて、この講座では、土鍋のルーツである京都から始まった「関西鍋物」を体験していただきます。
関西鍋物」を体験すると、「鍋奉行」の言葉の本当の意味を知ることが出来ます。そして誰でも今日から「鍋奉行」。

関西鍋ならではの、「野菜の切り方」や「入れる順序」も学ぶ価値あり!
他の鍋料理にも応用できる内容となっております。

今回は、伊賀土鍋「かまどさん」などで有名な創業天保3年 伊賀焼 窯元「長谷園」の土鍋コーディネーター 
竹村謙二さんをお迎えし、<和食のためのクリンスイ>出汁用ポット型浄水器を使った鍋奉行養成講座です。

7月にリニューアルしたigamono東京店よりオンラインにて配信いたします!


■内容 <お鍋を作りながら、食べながら、楽しめるオンラインワークショップです。>
・クリンスイについて、水の飲み比べ
・お水の知識
・講師紹介(~10分)
・鍋奉行養成講座(70分)
・Q&A(10分)

■日時
11月17日 (火) 11:00〜12:30@ZOOM *入室10:45~
        14:00~15:30@ZOOM *入室13:45~

■参加料
3000円 *和食のためのクリンスイ出汁用ポット型浄水器+奥井海生堂 山出し昆布80g&レシピ付き(事前送付)




◎お届けするもの (11/13発送予定)

和食のためのクリンスイ出汁用ポット型浄水器(JP407-D)
 ※イベント終了後もそのままお使いいただけます。
奥井海生堂 山出し昆布 中袋80g


◎参加前にご用意いただきたいもの

・水の飲み比べ用コップ2個~3個
和食のためのクリンスイ出汁用ポット型浄水器の浄水
・水道水(あればミネラルウォーター又は通常の浄水)


◎参加前にご用意いただきたい材料(4~6人分)※2人分の場合は昆布以外は材料半量です。

・鶏手羽元×6本
・鶏モモ肉×1枚
・九条ネギ×1束 (白ネギはNG、なければワケギや細ネギでもOK)
・白菜×1/6株
・シメジ×1パック
・春菊×1束
・豆腐×1/2丁
・薄口しょう油×適宜(なければ濃い口醤油でもOK)
・日本酒×適宜
・塩×適宜
・タレ&薬味各種 (ゆず、すだち、ポン酢、柚子コショウ、七味、かんずりetc.)
・だし昆布×10㎝角*事前送付
・浄水×800ml*事前送付



◎参加前にご用意いただきたい道具

・土鍋(家にあるもの)
・卓上コンロ(キッチンのガス台での参加でもOKです)
・切った材料を置いておくお皿(ボウルやお盆などでもOKです)
・鍋つかみ(ミトンや布巾など)
・包丁、まな板
・取鉢、箸、菜箸、オタマ、など食べる道具
・好みの薬味やポン酢などはあらかじめ容器に入れてご用意ください
*「お鍋」しながら呑みたい人は、それぞれ好みの飲み物も是非ご用意ください!
 今回はお鍋を作りながら、食べながらも、楽しめるオンラインワークショップです。

【講師】土鍋コーディネーター 竹村謙二さん
 
土鍋にいそしんでかれこれ40年。土鍋を使った様々な料理を提案。
現在は長谷園の土鍋コーディネーターとして、土鍋の魅力を広く伝える活動に従事している。「土鍋が世界を平和に導く。」がスローガンの土鍋伝道師。

伊賀焼窯元 長谷園について
創業天保三年(1832年)、伊賀焼窯元 長谷園は「かまどさん」「ヘルシー蒸し鍋」「いぶしぎん」など、機能に特化した楽しい土鍋をたくさん作っています。
www.igamono.co.jp  instagram @ nagatanien_iga



参加方法

イベント前にダイレクトメールで当日参加用のURLが届きます。(使用ツール:ZOOM)

■【開始15分前~10分前】を目途に、お早めの入室にご協力お願いします。
※イベント参加承認にお時間をいただく場合がございます。
※開始直前など入室が混み合った場合、イベント開始に間に合わないこともございます。
※参加型で楽しんでいただくために、画面ONでのご参加を推奨しております。
※出席を確認させていただきますので、申し込み時と同じ名前の設定をお願いいたします。


■イベント開始までにアプリ(無料)のインストールをお願いします。
スマートフォン・タブレットでイベント参加する場合は、
事前にアプリ「ZOOM Cloud Meetings」のダウンロード(無料)をお願いします。

▼Zoomアプリのダウンロードはこちらから
App Store:https://apps.apple.com/jp/app/zoom-cloud-meetings/id546505307
Google Play:https://play.google.com/store/apps/details?id=us.zoom.videomeetings&hl=ja

▼イベント開始前に、必ずZOOMのお試しをお願いいたします。
https://zoom.us/test

※弊社にZOOMにつきましてのお問い合わせは、返答出来かねる場合もございますのでご了承ください


【オンラインイベントについてのお願い】
・Wifi環境などをご確認の上、通信環境の良い場所でご参加ください。
・背景などで場所が特定されないような画角でご参加ください。
・ご参加者同士で場所を特定するような発言、質問はお控えください。
・イベント中の様子を録画、及び画面キャプチャを撮影し、
 クリンスイ内の記事やSNSなどに掲載する場合がございます。
・複数端末での参加はお控えください。
・予告なく内容を変更する場合がございます。
・生配信は不慣れなこともありご不便をおかけする可能性があります。
あらかじめご了承ください。


【キャンセルについて】
もし当日でもキャンセルされる場合はPEATIX内の問い合わせよりご連絡いただけますようご協力よろしくお願いいたします。
コンビニ・ATM払いでチケットを購入した場合は返金手数料としてキャンセル1件につき500円の手数料が発生します。


Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff#816668 2020-11-12 01:27:07
Tue Nov 17, 2020
11:00 AM - 4:30 PM JST
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Venue
Online event
Tickets
11/17(火)11時~12時半【出汁のためのポット型浄水器+だし昆布&レシピ付き】事前送付 SOLD OUT ¥3,000
11/17(火)14時~16時半【出汁のためのポット型浄水器+だし昆布&レシピ付き】事前送付 SOLD OUT ¥3,000
Organizer
Cleansui クリンスイ イベント・ワークショップグループ
327 Followers

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